BAC PRO restauration, cuisine - 3 ans en apprentissage - Organisation et production culinaire - TECOMAH (78) - CCIP
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Les élèves qui intègrent cette formation (après 3ème ou seconde) acquièrent les techniques liés à l'art culinaire (les modes de cuisson, la confection des plats, des menus, l'animation d'une équipe). Ce diplôme en apprentissage forme des professionnels hautement qualifiés et immédiatement opérationnels. Véritable outil pédagogique, le restaurant d'application l'Orme Rond de TECOMAH permet la pratique des arts culinaires, de la table et du service, en conditions réelles.
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